生物發(fā)酵飼料，是所有人飼養(yǎng)的動物的食物的總稱，比較狹義地一般生物發(fā)酵飼料主要指的是農(nóng)業(yè)或牧業(yè)飼養(yǎng)的動物的食物。生物發(fā)酵飼料包括大豆、豆粕、玉米、魚粉、氨基酸、雜粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、生物發(fā)酵飼料添加劑等十余個品種的生物發(fā)酵飼料原料。
1、增加生物發(fā)酵飼料的適口性 尤其是粗生物發(fā)酵飼料的加工，使原來牛只不太愿意采食的粗料，經(jīng)過加工后，提高適口性，增加采食量。
2、提高生物發(fā)酵飼料的利用率 粗長堅硬的粗生物發(fā)酵飼料經(jīng)過加工后能為肉牛利用，對谷物的加工，能達(dá)到增加淀粉的可消化性。經(jīng)過粉碎的谷物的面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于未加工谷物的面積，這樣使瘤胃內(nèi)的策生物接觸谷物的面積增加，促進(jìn)了淀粉的消化吸收，從而使淀粉從發(fā)酵轉(zhuǎn)化成脂肪酸的速度加快，提高了養(yǎng)化的消化率。
谷物經(jīng)過蒸汽壓片（薄片），能提高淀粉在瘤胃中的可溶性，進(jìn)而增加淀粉的發(fā)酵性能。一般的規(guī)律，生物發(fā)酵飼料的可溶性越大，發(fā)酵率越高，生物發(fā)酵飼料的總消化率就越強(qiáng)。
3、增加采食量 增加肉牛采食量是肉?？靷t的基本條件，生物發(fā)酵飼料經(jīng)過加工后形狀、體積都會發(fā)生變化，從而提高了牛只的采食量。
4、便于貯存 對生物發(fā)酵飼料加工可以到貯存的目的。
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